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1、苏打[碳酸钠]是无色透明的晶体，易溶于水，水溶液显弱碱性。

2、它在33℃以上的干燥空气中风化而失去结晶水。

3、在中性、碱性溶液中较稳定，在酸性溶液中会迅速分解。

4、 小苏打[碳酸氢钠]是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性。

5、在热空气中，它能缓慢分解，放出一部分二氧化碳;加热至270℃时全部分解放出二氧化碳。

6、 应该是小苏打碱性强些苏打Na2CO3 小苏打NaHCO3(加热生成二氧化碳)。

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