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“公司采取绿色养殖、福利育肥、全程质量跟踪的方式进行培育，平均每头牛出栏的总价大约六万块钱，是普通黄牛的2倍。”11月2日，山东临清市君博食品有限公司总经理马伟民表示。

在临清尚店镇君博运河黑牛养殖场，膘肥体壮的运河黑牛正“听”着音乐“做”着按摩。据了解，在这种环境下成长出栏的运河黑牛肉质细嫩爽滑，富含不饱和脂肪酸，深受市场欢迎。

近年来，临清市立足做优农业、做亮畜牧业、做强加工业，大力培育农业龙头企业、农民合作社等新型经营主体，坚定不移强基础、塑优势、补短板，实现农业规模化、发展产业化。

临清市君博食品有限公司采取“公司+合作社+家庭牧场+农户”的产业化模式，带动了临清市及周边地区12家养牛合作社、30多家家庭牧场、1000多个养殖户养殖“运河黑牛”，带动社会就业2400多人，增加产业产值2亿元。近年来，君博运河黑牛还向餐饮行业迈进，企业与国际知名西餐厅合作，肉制品主打北京、上海、青岛、济南等一二线城市的高端市场。

“我们运河黑牛由日本和牛与鲁西黄牛杂交而来，肉的品质好，肉质为国内顶级水平，通过精细分割，高档部位一斤能卖近1100元。”临清市运河黑牛餐厅店长候雪岭说到。

公司通过强一产，发展特色农业；做优二产，发展农产品加工业；做活三产，建设牛肉体验店形成了良种繁育、高档育肥、订单基地、屠宰加工、冷链物流、雪花牛肉连锁餐饮六大板块，初步实现了养加销一体化、一二三产有机融合。

“我们将继续通过发展“新六产”引导农业产业由传统养殖向加工、流通、服务等延伸，农业功能由单一生产向休闲观光、体验旅游等拓展，实现产业融合，加快农业转型升级、提质增效，助推乡村振兴。”临清市农业农村局主任科员张锡锐表示。

关键词： 产业升级