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挂面和普通面有什么区别
挂面和一般的面条是没什么很大的不同的，便是挂面里是含有少量盐分，而且是晒干的，而经常食用的鲜面则味淡一点，而且一般的面条也是比较容易熟的。
用干挂面怎么做焖面
准备一些水，米酒，葱，姜，生抽，盐，五花肉以及豆角，挂面。
先把豆角切成段状，五花肉切成块状，五花肉片放进锅里面滑散，等到变色之后就可以把豆角放进去，加入适量的生抽以及盐煸炒两下，把水放进去，此外再准备一个锅，加入适量水，把挂面放进去滑散，等到挂面一弯折就可以捞出来水份沥干，然后再放入豆角锅里面，一直用大火把锅里面水焖到变少，随后就可以开文火，再焖一会儿，基本上快干的时候就可以把火关闭，焖的过程一定要注意好好观察，不要糊底，锅里面的豆角从下面翻上来，和面条搅拌均匀。
挂面加什么菜好吃
番茄鸡蛋挂面
准备胡椒，鸡精，盐，大葱，鸡蛋，番茄以及挂面。
把大葱，番茄清理干净，然后再切成瓣状，把大葱切成段状，鸡蛋打入碗里边，加入适量的鸡精以及盐，锅里面加入适量的油烧热，温度不要太高，然后把鸡蛋放到锅里，一直煎到蓬松颜色金黄，加入适量水，炒成小小块，这样鸡蛋口感是非常不错的，锅清理干净，把火开启，加入适量的油，随后就可以把番茄放入锅里，加入适量的盐，放到锅里面煸炒，翻茄汁炒出来之后就可以把鸡蛋放进去，和番茄一起炒匀，这样就会更加进味，加入适量的水煮开，把挂面放进去煮熟，再加入适量的盐，倒入大碗之中，加上一些葱花就可以吃了。
下挂面有什么调料好吃
开胃热汤面
准备鸡精，盐，黑醋，白醋，白胡椒粉，食用油，芝麻香油，小米椒，香莱，蒜葱以及挂面。
先把香莱，蒜，小米椒，葱切好，和香油一起放进一个小碗里边，锅里面加温，放一些油，把油放到碗里边会有响声，假如并没有出现响声，证实油的温度还不够，锅里面加入适量水，加入面烧开煮熟，随后就可以把面汤舀到碗里边，加一些鸡精，盐，醋，生抽调料，把面放进去就可以开始吃了。
酸汤挂面
准备香油，香醋，鸡精，生抽，盐，蒜黄，香莱以及挂面。
碗中放一些生抽，鸡精，香醋，香油以及盐，喜欢吃醋得人，可以适当多添加一些香醋，根据个人口味来确定就可以了，蒜苗和香莱剁碎，然后一起放入碗里边，锅中加入适量的水煮开，挂面放进去煮到熟，不要煮太久，让它有劲道口感，往里加一些热汤，把调味品冲开，面捞进碗里边，和调料一起搅拌均匀就可以吃了。
