人们常说，一座城市文化的灵魂都呈现在夜晚，而夜市是其中最不可或缺的部分。美食，为青岛的夜生活增添很多惊喜。华灯初上，霓虹闪烁，深夜的小吃摊上，藏着大家对“8小时”之外生活的追求与向往，散发着浓厚的人间烟火气。
入夏之后，青岛市李沧区的李村夜市迎来“烟火气”最浓的时节。这里有从摊位上、餐车中飘出的美食香气，有卤煮泡面、车轮饼等新潮的网红小吃，也有每日为梦想奔波忙碌的创业者的故事。
每天下午4点半，李沧区乐客城商场西北侧的空地都会大变样，一辆辆红色餐车现身，有序地停放在规定的区域，连接电力设备、铺设隔油地垫后，摊主便开张迎客。“乐客城夜市是青岛夜市圈的‘年轻力量’，成立于2020年8月，当时入驻商户约有100家。得益于李村商圈良好的地理位置和人流量，夜市很快就红火起来，如今已有200多家商户。”乐客城夜市经理高德照说，入夏以来，夜市每天的客流量都有五六万人次。炒年糕、青岛炸串、老北京爆肚、车轮饼等数不胜数的特色美食在此云集，刺激着市民和游客的味蕾。
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与乐客城夜市相距不远的向阳路步行街同样灯火通明，各色美食的香气弥漫在空气中，吸引着来往行人的目光和食欲。向阳路步行街夜市与乐客城夜市共同组成“烟火气”浓浓的李村夜市。“向阳路步行街夜市自2007年成立至今，已有16年的时间，从最初的200多个摊位发展到目前已有500余个摊位。”向阳路夜市经理丛大林介绍说，夜市的美食小吃有上百种，还经营服装鞋帽、日用百货、饰品、工艺品、电子配件等。最近一段时间，向阳路步行街夜市每天的客流量都超过1万人次，周末和节假日更多。
“李村夜市的特点是小吃种类多，这里有很多网红小吃，而且更新速度快。”“每隔一段时间就有新的流行小吃出现，在李村夜市能吃到一些其他地方没有的小吃。”不少年轻消费者说，小吃品类不断推陈出新是李村夜市最吸引人的地方之一。
“如今的李村夜市已经是李沧商圈的一大特色，吃的喝的一应俱全，许多年轻人都经常来这里，有的是来尝鲜，有的是回头客，主要目的都是来吃美食。”高德照坦言，夜市内的小吃品类不断更新，是管理方努力的结果。“管理团队经常去各地夜市考察，招募客流量大的小吃摊来我们这里开店。”高德照表示，小吃摊位更新速度快，不仅能给市民和游客提供丰富的尝鲜体验，还能促进夜市内摊主的良性竞争，让夜市拥有长久的吸引力。
除了小吃品类更新快，李村夜市还经常举办各类活动，打造李村夜市的品牌价值。“向阳路步行街夜市今年举办李村商圈元宵会、青岛梅花节配套活动、以二十四节气为主题的夜市时尚活动等。”丛大林说，未来夜市还将举办与青岛国际啤酒节等重大节庆相关的活动，丰富夜市的业态，提升李村夜市在岛城的影响力，打造夜间的网红打卡地，吸引越来越多的市民和游客光顾。
近年来，夜间游乐园、河道夜游、夜间文体活动等新的夜间旅游休闲场景在李沧区快速兴起。今年，李沧区将继续培育夜游、夜娱、夜秀、夜购等夜间业态，依托李村商圈、李村河沿岸，打造夜间文化旅游消费集聚区。
走进向阳路步行街夜市，在靠近少山路路口的位置，可以看到一家名为“九九鸭脖”的鸭货美食摊，摊主黄瑞艳正忙着给顾客称鸭肠与鸭锁骨。“我从2009年就开始在这里卖鸭货，经营这个摊位已经14年了。”黄瑞艳今年47岁，2006年她从老家临沂来到青岛，在一家工厂里打工。“当时每个月挣两三千块钱，很难补贴家用，于是我就想做个小生意，到向阳路步行街夜市摆摊。”黄瑞艳说，她专门到武汉找师傅学做鸭货，“学成后，我便回来开了这家鸭货店。”
“那时候人们逛夜市主要是为了买衣服和生活用品，顺带吃点小吃。而现在，吃美食成了许多人逛李村夜市的主要目的。”黄瑞艳说，随着李村夜市的发展与壮大，她的生意变得越来越好。“如今我已经在青岛买了两套房子，还买了车，一家人过上了幸福生活。”黄瑞艳说。
黄瑞艳每天早上6点起床，选材、备货、卤制，直到下午1点半，当天的鸭货新鲜出锅，黄瑞艳便开始准备出摊。“每天下午4点半，我准时出摊。晚上7点是一天中最忙的时候，一直要忙到晚上10点。”到了晚上10点半，夜市打烊，黄瑞艳整理摊位、打扫卫生，回到家时已是深夜12点。“虽然很辛苦，但是每天看着自己的‘成绩’，还是很欣慰的。”黄瑞艳说，最近她每天能销售400单左右，卖出去的鸭货有四五百斤。作为夜市的一分子，黄瑞艳期待着这条街的“烟火气”越来越浓，让她的生意越来越好。（中国日报青岛记者站 解传姣）
