含核黄素的食物有哪些?

含有核黄素比较高的食物有很多种，主要包括动物的肝脏，比如七鳃鳗鱼、牛肝、鸡肝等。而且有些水果中也含有丰富的核黄素，比如西红柿、橘子、香蕉、梨、核桃、栗子、葡萄、猕猴桃等。对于肉类、牛奶以及酵母等也含有丰富的核黄素。

核黄素的作用与功效如下：

1、能够预防和缓解皮肤黏膜炎症的发生，对于口角炎、唇炎、舌炎、睑缘炎、结膜炎，如果适当吃核黄素有很好的缓解上述症状的作用。

2、能够抗氧化、抗衰老，因为核黄素作为谷胱甘肽还原酶的辅酶，参与机体的抗氧化的防御体系，有很好的抗氧化、抗衰老的作用。

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