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研究作者Peter Kistler教授说：“在这项大型观察性研究中，研磨咖啡、速溶咖啡和无咖啡因咖啡都与心血管疾病和心血管疾病或任何原因导致的死亡的发生率的同等减少有关。”他是澳大利亚墨尔本贝克心脏和糖尿病研究所的心律失常研究的国际领导者。“结果表明，轻度到中度的研磨咖啡、速溶咖啡和无咖啡因咖啡的摄入应该被认为是健康生活方式的一部分。”
在此之前，几乎没有关于不同咖啡产品对心脏健康和生存影响的信息。因此，这项研究利用英国生物库的数据，研究了咖啡类型与意外心律失常、心血管疾病和死亡之间的关系，该数据库招募了40至69岁的成年人。心血管疾病包括冠心病、充血性心力衰竭和缺血性中风。
该研究包括449563名基线时没有心律失常或其他心血管疾病的参与者。参与者的中位年龄为58岁，55.3%为女性。参与者填写了一份问卷，询问他们每天喝多少杯咖啡，以及他们是否通常喝速溶咖啡、研磨咖啡（如卡布奇诺或过滤咖啡）或无咖啡因咖啡。此外，他们被分为六个每日摄入量类别，包括每天没有、少于1杯、1杯、2至3杯、4至5杯和5杯以上。198062名（44.1%）参与者的常喝咖啡类型是速溶咖啡，82575名（18.4%）是研磨咖啡，68416名（15.2%）是无咖啡因咖啡。不喝咖啡的人，作为比较组，占参与者的100510人（22.4%）。
在调整了年龄、种族、性别、肥胖、糖尿病、高血压、吸烟状况、阻塞性睡眠呼吸暂停以及饮茶和饮酒等因素后，研究人员对喝咖啡者和不喝咖啡者的心血管疾病、心律失常和死亡发生率进行了比较。结果信息从医疗记录和死亡记录中获得。随访的中位数是12.5年。
共有27809名（6.2%）参与者在随访期间死亡。所有的咖啡亚型都与任何原因导致的死亡的减少有关。每天喝两到三杯的风险降低最大，与不喝咖啡相比，无咖啡因、研磨咖啡和速溶咖啡的死亡可能性分别降低14%、27%和11%。
在随访期间，有43173名（9.6%）参与者被诊断出心血管疾病。所有类型的咖啡都与减少心血管疾病的发生有关。同样，每天喝两到三杯的风险最低，与不喝咖啡相比，无咖啡因咖啡、研磨咖啡和速溶咖啡的心血管疾病可能性分别降低6%、20%和9%。
在随访期间，有30100名（6.7%）参与者被诊断出心律失常。研磨咖啡和速溶咖啡（但不含无咖啡因咖啡），与包括心房颤动在内的心律失常的减少有关。与不喝酒的人相比，每天喝四到五杯研磨咖啡和每天喝两到三杯速溶咖啡的风险最低，风险分别降低了17%和12%。
Kistler教授说：“咖啡因是咖啡中最知名的成分，但这种饮料含有100多种生物活性成分。不含咖啡因的化合物很可能是在饮用咖啡、心血管疾病和生存之间观察到的积极关系的原因。我们的研究结果表明，不应劝阻喝适量的各种类型的咖啡，而是可以作为一种心脏健康的行为来享受。”
