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老母鸡炖汤怎么做营养?老母鸡炖汤的营养做法

2023-04-06 14:13:42 中原网视台
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老母鸡炖汤怎么做营养

1、老母鸡收拾干净后剁成2厘米见方的块。同冷水入锅,沸后煮5分钟,捞出,用清水冲净浮沫。控干水分,放在炖盅内。

2、莲子用清水浸泡2小时,摘去莲心,红枣去核,淮山药片洗净,银耳用冷水泡涨,去根蒂,撕成小朵。

3、净锅上旺火,注入适量清水、料酒,放入莲子、淮山药片、红枣、银耳、姜片和火腿片,加精盐、味精调好口味。

4、待烧沸后倒在盛有鸡块的炖盅内,加盖,用保鲜膜封口,上笼用中火蒸2小时左右至鸡肉软烂,出笼即可。

老母鸡炖汤的营养做法

1.老母鸡斩成大块,浸泡一会去掉血水,放入砂锅中。

2.放入葱姜,倒入适量枸杞。

3.放入几颗大枣。

4.添入足量清水,放在燃气上中火煮开。

5.继续小火炖一个半小时左右,鸡肉就会完全熟透,捞出鸡肉,把鸡骨剔除,只要鸡肉,继续放入锅中。

6.放盐调味。

7.放入几片粉皮,煮至粉皮熟透即可上桌食用。

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