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河南经济报 记者 王泽远 通讯员 靳保证
为持续提升餐饮服务质量，濮阳市市场监督管理局创新举措，有机融合“制止餐饮浪费”“文明餐桌”“光盘行动”等“文明用餐”系列活动，引导公众形成良好的就餐习惯，推动营造拒绝浪费、文明用餐的社会新风尚。
一是多维度全方位进行谋划发动。濮阳市委宣传部、濮阳市市场监管局、濮阳市市场监管局示范区分局、濮阳市美食营养协会联合举办了“厉行节约、反对浪费”千家餐饮单位承诺活动启动仪式。启动仪式现场，市市场监管局二级高级主办贾军普向全市发出濮阳市“厉行节约、反对浪费”千家餐饮单位承诺活动动员令。动员各部门厉行勤俭节约，反对铺张浪费;各级市场监管部门要一手抓监管、一手抓宣传，采取多种形式努力营造厉行节约、反对浪费的社会氛围;广大餐饮企业要规范经营理念，引导消费者理性消费、适量点餐、节俭就餐;广大居民应注重家风传承，倡导勤俭持家，从节约一粒米、一滴水做起，教育引导子女珍惜粮食，传承勤俭节约的良好家风。动员大家自觉扛起节约粮食、珍惜资源的责任担当，努力为“四个濮阳、一个高地、一个中心”建设作出应有的贡献。濮阳市美食营养协会表演了用食材边角废料加工美食。现场制作了两道美食，一是巧拌翡翠丝(所用主食材为西瓜皮)，二是精烹大豆纤维方(所用主食材为豆腐渣)，在到场领导品尝后均给出了很高的评价，利用食材边角料制作美食，在厉行节约的基础上也保证了食物的色香味。市委宣传部常务副部长、市文明办主任崔清林就如何做到“厉行节约、反对浪费”提出了四点意见：首先强调应树立导向，培树文明观念，要广泛宣传爱粮节粮知识和减少浪费相关措施，唤起全社会的爱粮节粮意识，形成厉行节约、反对浪费的社会风尚;二是强调餐饮企业全程节约，做厉行节约的坚守者，将“光盘行动”进行到底;三是强调相关部门加强管理，做厉行节约的守护者，结合全市实际，建立长效机制，进行有效引导;四是号召全员身体力行，做厉行节约的践行者，让爱粮节粮在全社会蔚然成风，为共建文明城市贡献力量。
二是多形式全覆盖开展宣传教育。累计发布文明餐桌公勺公筷倡议书5版次;开展观摩活动3期，累计发放宣传资料5万余份;无偿发放文明餐桌公勺公筷宣传海报10余万份，桌签提示牌8万余个，不干胶禁烟标识6万余张;累计表彰文明餐桌示范店148家、文明餐桌优秀管理者100名、文明餐桌优秀服务员370名。
三是餐桌文明之花争奇斗艳。小份菜，带量食谱，公筷公勺，公共场所不吸烟、不猜拳行令、不大声喧哗，不带宠物入餐馆，劝导按需点餐、免费打包，开车不饮酒、饮酒不开车等文明行为已成濮阳市民的自觉遵循。
