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甘蔗断面出现的红色丝状物代表什么?甘蔗有红色丝还能吃吗?

2023-03-08 14:23:53 中原网视台
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甘蔗断面出现的红色丝状物代表什么

甘蔗本身含有色素,有的品种外皮是红色,叶子是绿色,如果在生长过程中出现了裂缝,里面的果肉就有可能变成红色,出现红色丝状物,可以切掉后食用。

甘蔗的含糖量和水分含量比较高,如果保存不当,很容易会被霉菌侵蚀,被感染的甘蔗会产生毒素,出现红心或带有红色丝状物的现象。

如果无法判断甘蔗是由于哪一种原因导致的出现红色丝状物,建议最好都不要食用,以免食用后对人体造成危害。

甘蔗有红色丝还能吃吗

根据情况而定。 甘蔗带红丝有两种可能,一是由于甘蔗在生长过程中外皮裂了缝,里面的肉就有可能会出现一些红丝,这样的甘蔗并无毒性,是可以食用的;二是由于甘蔗保存时间过长或保存不当,发霉变质所致,这样的甘蔗是不能再食用的,霉变的甘蔗中有一种叫做节菱孢霉菌的物质,它能产生一种有毒物质—3-硝基丙酸,食用之后容易引起中毒反应。

责任编辑:bH_0366

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