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眼下，正是红芽芋采挖时节。8月13日，在铅山县紫溪乡紫文蔬菜种植包装现场，10多名工人正忙着清理芋头。
“今天采挖了近20吨红芽芋，即将销往上海江桥农产品批发市场。”紫文蔬菜专业合作社理事长童小瑞说，“铅山红芽芋是上海市江桥、江杨农产品批发市场的免检产品。接到订单后，他们将挑选好的红芽芋连夜运往上海。第二天一早，这些新鲜的红芽芋就可以‘走’进上海市民的菜篮子。”
记者获悉，铅山县紫溪乡党委、政府大力发展红芽芋产业，推行“五统一”生产管理制度（统一优良品种、统一生产操作规程、统一投入品供应和使用、统一田间管理、统一品牌营销），建立完善“研、选、育、繁、推”良种繁育体系，确保芋种和产品质量安全，依托红芽芋基地建设推动传统农业向体验农业、观光农业、科普农业、创意农业拓展延伸，实现了多元利益联结、产业融合共享。2016年以来，铅山红芽芋先后荣获“国家地理标志农产品”“中国红芽芋之乡”“全国绿色食品原料标准化生产基地”等7个国字号荣誉。2020年，全县红芽芋种植面积达8.8万亩，产量达14.08万吨，产值4.2亿元。
紫溪乡在全县率先打造红芽芋标准化生产基地，推广种苗地膜覆盖保温、抹芽、催苗等标准化种植技术，并建立了红芽芋投入品管理、生产档案、产品检测、基地准出、质量追溯等五项全程质量管理制度，将红芽芋产业培植成村民增收致富、乡村振兴的主导产业。为打响红芽芋品牌，紫溪乡成功注册了“紫夷”牌红芽芋国家Ａ级绿色商标，组织农民成立蔬菜专业合作社，建立合作社章程和理事会、监事会、资金管理等工作制度，构建了“合作社＋农户”的运作模式，有力地确保红芽芋等蔬菜生产的品质。
紫文蔬菜专业合作社年产销红芽芋2000多吨，实现销售额达3000余万元，被农业部授予“全国农民专业合作社示范社”。（章荣富供图）
（中国日报江西记者站记者 王健）
