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8月17日，哈立得烘焙食品数字化生产线投产仪式在食品医药产业园举行。参与本次仪式的有乌鲁木齐经济技术开发区（乌鲁木齐市头屯河区）区委书记周晨，乌鲁木齐市市场监督管理局党组书记张军，新疆哈立得食品有限公司董事长杨帆等相关领导。
图为投产仪式现场（黄宝仪摄）
此次数字化生产线的投产有利于承载未来销售规模发展，随着数字化程度的不断提高，将实现“舌尖上的智能化”。加孜拉是哈立得综合管理部副总经理，她告诉记者：“过去的生产线人工环节比较多，单线产能每天不超过13吨。现在哈立得食品的智能生产线将传统工艺“糅合”现代食品工业全流程自动化生产，目前单线日产能多达27吨，以月饼为例，日产能可达30万枚。”
哈立得食品主要生产和经营烘烤类糕点、蛋糕、面包、麻花、粽子、月饼等产品。哈立得食品目前实现了智能作业，车间生加工区为十万级净化车间，车间内流水线分为成型段、烘烤段、冷却段、回盘段、包装段均为智能数控设备，在井然有序的智能化生产线上，每个环节都能看得一清二楚，真正做到数据可采集、信息可追溯、管控一体化、品控有保证。除成型阶段外，全程无须人力接触产品，提高了产品的洁净度和安全性，实现了传统美食与现代工艺的完美结合。
图为月饼生产车间（黄宝仪摄）
哈立得食品计划未来再开发粽子和面包两条生产线，到2025年建设成以商务智能化、制造智能化、运营智能化、决策智能化为主要特征，商业、生产、运营、决策模式全面创新的“智能化企业”。乌鲁木齐市食品医药产业园负责人戴东云表示“像哈立得这样优秀的食品企业及上下游关联服务产业的关联企业，我们园区通过搭建园区内相关企业之间战略合作平台，将进一步扶持新疆本土特色的品牌做大做强，推动此类行业向更高质量的智能化迈进，助力打造新疆的城市IP明星企业。”未来，数智赋能将让食品更安全、更健康，抢占更多市场先机，实现高质量发展。
（中国日报新疆记者站记者毛卫华|黄宝仪）
