记者从重庆市烹饪协会获悉，7月15日，重庆首届预制菜产业大会将在渝北中国西南(重庆)食品科技城举行，市内外院校预制菜研究专家、餐饮行业相关商协会代表，将汇聚一堂，共同探讨重庆预制菜产业发展前景。
中国预制菜产业是一条万亿级赛道。据中国预制菜产业联盟数据显示，今年预制菜市场规模预计达到4100亿元。毫无疑问，预制菜产业就是一个时代新风口。截至今年5月份，我国现存预制菜相关企业6.67万家。2022年年初以来，重庆、山东、广东、广西多地政府都表示将支持预制菜产业的大发展，并布局落地不断。
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