粉丝用冷水泡还是热水
温水。 在浸泡粉丝的时候一般建议用温水，因为这样泡的时间较快又不会将粉丝泡的过软断掉。一般是不建议直接用开水泡粉丝的，因为开水温度较高，将粉丝放入里面的话，粉丝很快就会被烫软，这样粉丝的口感就不好。 同时也不建议将粉丝放入冷水中去泡，因为在冷水中粉丝很不容易被泡发。一般只要将粉丝放入温水中浸泡20-30分钟左右即可。
干粉丝怎么泡
1 在泡粉条的情况下，我们先提前准备一个盆，把粉条装进去，最好铺平在底端，假如觉得太长了还可以断裂。以后在里面再加适当的开水，谁都不需要过多，要是未过粉条就可以了，而水的溫度肯定是越高越好，那样能够加速粉条的泡开速率。如果是用凉水，可能需要半小时的時间去泡开，而开水只需要十分钟就可以了，大大的节约了我们的時间。
2 假如想省时省力得话，还能够在里面再加一些食用盐，那样会极大地减少粉条泡开的時间，只需要三三分钟的時间，就可以把粉条给泡发好了。并且加了盐以后，还能让泡出去的粉条延展性获得提升，煮的情况下更为耐煮，吃的情况下会更为的有嚼劲。
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