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高压锅炖鹅肉的做法是什么?鹅肉怎么烧好吃?

2023-04-07 14:37:31 韶观网
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高压锅炖鹅肉的做法

材料:鹅 1只;啤酒 2听;大料 适量

方法/步骤

1 将鹅切成小块;加入适量的生抽和料酒,抓匀,腌制半小时;

2 准备一些姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶;

3 开火,加入适量的食用油,下少量糖炒匀;

4 将鹅肉下入锅里翻炒几下,再下入两听啤酒,翻炒均匀,再加适量的生抽、料酒、盐、鸡精调味好;

5 将锅里的食材倒入高压锅,压煮;

6大约压煮十分钟,再将火调为中小火,再压煮十分钟,就完成了。

鹅肉怎么烧好吃

美味的烧鹅肉必定是皮脆肉嫩,吃起来不会有腻腻的感觉。烧鹅肉先大火烧滚之后转小火慢慢烧,会很入味,如果不这样做的话,可以快炒。煮出滑嫩的烧鹅肉加入鸡蛋是不错的,用鸡蛋、淀粉和料酒拌匀鹅肉,之后放入锅中猛火快炒,之后加入酱油上色,看着油光满面的烧鹅肉就做好了,香气浓郁,令人吃上不停嘴。烧鹅肉的时候加入笋片是不错,笋片的口感脆脆的,有些酸酸的,将鹅肉和笋片一起送入口中咀嚼,还不会感觉油腻哟。

美味烧鹅肉的做法二比较简单粗暴,但是十分美味。鹅肉切块什么的太弱了,加入料酒什么的炒一炒?完全没必要,将整只鹅肉放入锅中中炸至黄色后捞起,之后再放入锅中用文火蒸熟,食用的时候切片就可以了。这种方法做起来比较简便,油炸锅的烧鹅必然有浓郁的香气,但是相较于上面的做法,将鹅肉油炸还是有点暴力窝。

最后,不得不提酱汁的功劳,加入老抽、茴香、桂皮、香叶、白糖做出来的烧鹅比较入味,皮脆柔嫩。除了皮吃起来很滋味外,里面的肉也很入味,好久没任了嘛,一手烧鹅腿,一手啤酒买买醉。

责任编辑:bH_0596

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