紫薯泥可以保存多久
紫薯泥可以存放4-5个月。紫薯洗干净削皮,上锅蒸熟,捣成泥,滚成适合模具的大小,到紫薯泥成型之后,用食品袋分开装或一起放入冰箱储存。若放入冰箱冷藏层,紫薯泥可存放一至两天;若放入冰箱冷冻层,紫薯泥可存放四至五个月之久。
紫薯泥有酸味正常吗
紫薯变酸，说明紫薯变质不能食用。蒸紫薯时，将紫薯清洗干净，冷水下锅，水开后蒸15分钟至20分钟即可。蒸紫薯的过程中，可以用筷子扎一下，能将紫薯轻松扎透，说明紫薯熟透。蒸熟的紫薯可以直接吃，也可以用于制作紫薯泥、紫薯粥、紫薯馒头等美食。
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