牛奶开封后多久不能喝
通常牛奶打开后最好在2小时之内喝完，牛奶打开后与放置环境温度有关，如夏季温度较高，1小时足以使牛奶被空气中细菌污染，最好在1小时之内喝完。牛奶打开后如放到冰箱冷藏，可放3-4小时，但最好4小时之内饮用完，因冷藏冰箱的冷藏室并非无菌。另外，牛奶如发生腐败变质，可从感官上有所表现，有乳清析出，即奶中表面有一层水样物质，有酸败气味，这种情况下不要喝。另外，牛奶变质时间与牛奶放置方法有关，最好打开后密封好，放到冰箱里4小时之内喝完，尽量不放到室温下，尤其是夏天不要放在高温环境，防止引起食物中毒。
牛奶需要多久消化
牛奶大概需要三小时之内会消化。睡前30分钟，小口慢饮一杯牛奶，不仅有镇静安神，促进睡眠的作用，而且还可以促进肠胃蠕动。同时也要避免早上的时候空腹喝牛奶。空腹喝牛奶会使得胃来不及消化，小肠也来不及吸收，所以牛奶的营养价值也就无法体现。所以早上喝牛奶的时候要与碳水化合物一起食用才能充分发挥蛋白质的营养价值。
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