近日，重庆市开州区市场监管局对辖区内美团、饿了么、爱上开州等网络餐饮外卖平台开展集中约谈，督促指导外卖平台落实主体责任，规范经营管理制度。

此次约谈主要围绕近期消费投诉举报中常见的未明码标价、随意增加服务费、入网审核不严格、信息公示不规范、对入网餐饮服务经营者网络食品经营管理不到位等问题而展开。该局对检查中和消费投诉举报中暴露出来的问题，提出了以下要求：一是各外卖服务平台在严把餐饮安全关的同时要严把价格关，切实履行服务平台主体责任，严把平台准入关，加强对平台上经营主体的管理和监控，发现自身或者平台商户存在擅自过高抬高商品价格的行为要坚决采取有效措施及时制止;不得哄抬价格或通过增加服务费、运送费等方式抬高餐饮食品价格。二是把好入网审查关，落实实地审查义务。三是采用综合手段防止超范围经营、信息公示不规范、经营地址异常等违法现象发生，发现的要坚决制止并向市场监管部门报告;对线上餐饮店铺公示的证照等信息要确保齐全、清晰，便于查看;对自查发现的和市场监管部门通报的违法违规店铺要及时采取下线等处置措施，并及时公示曝光;及时快速处置消费者网络订餐类投诉举报，情况属实的，要做好先行赔付工作;做好网络订餐舆情监测及危机应对准备，及时、快速处理突发事件。

在食品安全方面，该局要求平台经营者加强对平台内经营主体的监管，禁止入驻平台的经营主体通过网络餐饮服务平台违法销售长江流域及重点水域非法捕捞渔获物及其他国家明令禁止或限制交易商品。加强对快递员食品安全知识培训，完善外卖送餐服务管理，确保食品配送过程不受污染。

关键词： 外卖 平台 餐饮 规范经营管理制度