今年4月下旬，浙江省首笔“绿色食安贷”业务落地湖州市南浔区，当地一家传统糕点店获得60万元贷款，店铺老板老店新开、扩充门面的愿望得以实现。据悉，该贷款是湖州市针对市场监管部门“厨房革命”平台内的餐饮小微企业开发的对公普惠绿色创新产品。
今年以来，湖州市市场监管局针对多数中小微餐饮融资难、融资贵等问题，充分发挥“厨房革命”载体作用，与建行湖州分行、邮储银行湖州分行签订战略合作协议，采取一系列惠企举措，面向全市餐饮企业提供20亿元授信额度，盘活餐饮企业发展新动力。截至10月底，建行湖州分行已通过“绿色食安贷”为90家入驻湖州“厨房革命”平台的餐饮企业发放贷款1.28亿元。
搭建平台让融资“有门路”
湖州市近年来有近4000家小微餐饮企业受疫情影响经历“关停并转”，不少中小微餐饮企业业主有融资需求、想贷款，但是苦于贷款额度低、利率高，缺少融资的“门路”。该局为此开展专题走访调研，召开座谈会，充分了解中小微餐饮企业发展过程中遇到的困难和需求，并积极寻求相关银行的援助。
该局联系协调建行湖州分行，双方充分开展沟通讨论，依托湖州“厨房革命”智慧监管平台切入餐饮行业细分业务场景，为入驻平台的中小微餐饮单位提供绿色普惠信贷服务。建行湖州分行专门开设了“绿色食安贷”，让“厨房革命”赋能餐饮企业，并转化为信贷资金。
通过应用“食安指数”，实施区域动态排名，湖州市的可视厨房、智能厨房等新生态厨房进入公众视野，“食安指数”被打造成为助推餐饮单位提升软实力的新名片，以及公众选餐就餐、放心消费的新路径。在努力提升“食安指数”的基础上，各中小微餐饮企业可通过在线申请快速办理融资，融资渠道更加畅通便捷。
数字赋能让融资“有实惠”
3月25日，建行浙江分行印发“绿色食安贷”管理办法，让入驻“厨房革命”平台的餐饮单位均有机会享受“绿色食安贷”。
湖州市市场监管局定期更新入驻平台的餐饮单位，将名单提供给建行湖州分行。银行依据餐饮单位年实际营业收入、食安指数评分、经营年限等因素进行大数据测算核定贷款额度，最高可贷500万元。
此次“绿色食安贷”给予小微企业的贷款利息仅有3.85%，远低于其他金融机构贷款利息，大幅降低了中小微餐饮企业的融资成本，并且贷款期限最长3年，循环额度随借随还，真正体现了绿色、普惠、便捷的特点，让湖州市的不少小微餐饮企业业主得到了实惠。
监管提档让融资“有底气”
对于已经融资的餐饮企业，市局联合金融机构，共同督导其落实好餐饮操作规范，持续保持融资所需要具备的条件。对有需求但尚未融资的餐饮企业，督促其通过落实“食安指数”5个模块内容，提升综合评分，尽全力达到融资条件。
该局依托湖州市“厨房革命”平台对餐饮单位进行督促指导，主动转变管理模式，“食安指数”、企业信用等综合评价靠前的，可获得金融机构更高额度贷款。同时，加大监管力度，每月开展餐饮“红黑榜”评价，促使餐饮单位从“要我提升”转变为“我要提升”。
针对多数中小微餐饮企业开展外卖业务的实际，湖州市市场监管局联合美团、饿了么等第三方平台，引导消费者“点餐看后厨”，畅通社会共治渠道，督促入驻平台的餐饮单位保持良好的环境卫生、规范后厨操作，不断增强食品安全意识，切实提升社会共治水平。