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年夜饭新吃法:饿了么年夜饭搜索量同比增长4倍 老字号新品牌上线年夜饭外卖

2022-01-28 09:03:04 中国商报
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小年一过,年夜饭的筹备开始进入高峰期,相较线下堂吃,通过外卖台预订,在家省时省力吃上团圆餐正成为了趋势。饿了么数据显示,节前一周,年夜饭的搜索量同比去年增长了4倍,除了多种组合的现做套餐、半成品预制菜也颇受欢迎。

老字号新品牌上线年夜饭外卖

饿了么方面透露,截至1月中旬,已有1000家连锁餐饮品牌参与年夜饭套餐外卖,覆盖线下门店超过10000家,包括豫园旗下的松鹤楼、松月楼、南翔馒头等百年老字号餐饮,以及西贝、云海肴、眉州东坡、外婆家、丰收日等全国知名品牌。

豫园除了提供多人共享的团圆饭,为方便就地过年的人群享用,还推出了一人食用的套餐,随着食客越来越注重健康,上海知名净素菜馆——春风松月楼也应势推出阖家欢福袋和团圆福袋套餐。

作为云南菜的代表,云海肴在全国21座城市上线了多人欢聚团圆饭套餐,包括一菜成席的家宴土锅子。眉州东坡则根据不同地域的家庭需求,在饿了么定制上线了以虎年为主题的4款年夜饭套餐,同时提供了九大年菜,包括东坡肘子 、传统地道毛血旺、三蒸九扣等明星菜品。眉州东坡外卖部总监梁柳表示,为了方便消费者订餐,加上刚好北京冬奥,眉州东坡在春节期间,将早中午三餐不限时接单。

据悉,饿了么年夜饭在半个月前就已陆续上线,目前台的餐饮商家供给充分,春节期间将陆续会有新的商家和套餐加入。

预制菜成年夜饭新宠

线上年夜饭的走红,有望成为餐饮消费新的增长点。除了现做的年夜饭套餐,一些预制菜和半成品菜也是春节聚餐的新选择。

饿了么预制菜项目负责人台永强表示,目前台上能提供预制菜的品牌超过千家,按照每家超10个SKU计算,台给到消费者的选择足够丰富。

事实上,除了线下餐饮品牌加入预制菜年夜饭的行列,一些零售品牌也期望借春节期间进入市民的餐桌。比如,上海清美定制了多种年夜饭套餐,囊括上海本地特色的冷菜、热菜、点心等菜品,加热即食即可;旗鱼鲜生提供了十多种套餐对应净化食材,简单烹饪即可食用。

“现在的年轻人很少愿意经常做饭,预制菜只需要简单烹饪,买回家三十分钟就做好一桌,既节省了时间又提升了生活乐趣”,台永强透露,单春节前一周,台上的预制菜套餐订单环比上月增长2倍。

据悉,除了日常熟知的各大餐饮品牌,饿了么台上的每日优鲜、旗鱼等各大生鲜品牌也参与预制菜业务,这些品牌具备较完善的菜品开发能力,单每日优鲜就已上线了千家门店。

与此同时,春节期间,饿了么还联合部分商家提供年夜饭折扣补贴,针对年夜饭商家,饿了么也将优化下单流程,同时配送费也进行相应的减免。

除了台用户,饿了么也为坚持一线的外卖骑手准备了多种春节福利,全国20万活跃骑手已经收到了定制的新春礼盒,此外,饿了么还在北京、上海、武汉、郑州等21座城市发放“一人食”年夜饭或年货礼盒。

责任编辑:bH_03116

关键词: 年夜饭 搜索同比 新吃法 老字号新品牌

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