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2月22日晚，“闽菜地标美食城市”授牌暨“宋元海丝宴”推介仪式在石狮服装城展览艺术中心举行。

作为享有“海丝航标”美誉的滨海城市，石狮饮食文化源远流长，宋元以来，各色新奇食材和异域风味在这里交流汇聚；特别是改革开放后，适应时代节奏的各类简餐小吃应运而兴，经历长期的文化碰撞与味觉探索后，逐渐形成山海相融、中外并蓄、丰俭咸宜、博采众长的独特饮食风味。

千年前，石狮美食因商贸繁荣而兴；千年后，美食成为石狮建设现代化商贸之都的闪亮名片。

石狮市委、市政府高度重视做好“吃在石狮”这篇文章，大力挖掘传统闽菜文化内涵，反复考究南宋石狮美食家林洪著作的《山家清供》典籍，邀请本地烹饪名师，深度还原了一席粗材细作、雅俗共赏的“宋元海丝宴”，努力重现宋元时期世界海洋商贸中心的儒雅韵味。

经地标美食城市专家评审组评审，石狮市被授予“闽菜地标美食城市”称号，宋元海丝宴被列入地标美食名宴并纳入全国地标美食名录。

仪式上，对“宋元海丝宴”进行宣传推介；颁发“地标美食城市”“地标美食名宴”牌匾；向石狮市荣誉国际酒店、石狮市绿岛国际酒店颁发“地标美食代表性企业”和“宋元海丝宴研发创新特别贡献奖”；向首届宋元海丝宴暨闽南菜传承创意大赛获奖企业颁奖；举行“闽南美食·海丝共享”薪火计划启动仪式。

（中国日报福建记者站 胡美东｜许小雄 颜华杰 李荣鑫）

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