根据更新后的招股书显示，2018年-2020年，奈雪的茶营收分别为人民币亿10.9亿、25.0亿和30.6亿；年内亏损分别为6972.9万元、3968.0万元、2.03亿元；经调整亏损分别为5658.0万元、1173.5万元以及盈利1664.3万元。
自奈雪的茶赴港上市以来，其盈利能力一直受到质疑。2018年-2020年，奈雪的茶同店利润率分别为24.9%、25.3%、13.5%。奈雪的茶透露，随着疫情稳定，2020年下半年，奈雪的茶同店利润率恢复至17.3%。
数据显示，截至2020年，奈雪的茶在中国高端现制茶饮店市场中是第二大茶饮店品牌，市场份额为18.9%。但奈雪的茶并未将自己的目标定在新式茶饮领域的第一，此前，奈雪的茶创始人彭心在接受财联社记者采访时表示，其门店布局是对标星巴克。
为顺利登陆港股，2020年四季度以来，奈雪的茶加快了开店步伐。在今年2月第一次披露招股书时，其门店数量约422间，截至最后实际可行日期，奈雪的茶门店数量已经增至556家。其中，一线城市192家，新一线城市193家，二线城市135家，其他城市36家。
2021-2022期间，奈雪的茶计划主要于一线城市及新一线城市分别开设约300间及350间奈雪的茶茶饮店，其中约70%将规划为奈雪PRO茶饮店。根据奈雪的茶的展店逻辑，奈雪PRO及线上渠道将是未来发展的重点之一。据了解，奈雪PRO店的特点是简化布局、精简运营，该公司认为，这一类型的茶饮店具备令门店取得丰厚盈利的潜力。
据新零售行业专家鲍跃忠分析，奈雪的茶能在数据上实现扭亏为盈，与门店数量增加有直接关系，但也导致客户订单分散，同店销售额下滑。“出于对盈利能力的考虑，市场对奈雪的态度比较谨慎，而从整个行业来看，目前尚不具备实现持续盈利的能力。”
奈雪的茶方面表示，未来将通过持续收益增长以及提高成本效率进一步改善财务表现以及实现盈利。即通过快速扩张茶饮店网络推动整体收益增长，以实现大规模可持续盈利。
然而，奈雪方面亦承认，随着茶饮店数量的持续增长，门店经营利润或将降低。目前，奈雪的茶茶饮店日盈亏平衡收益有所下降，2018年-2020年，分别为3.53万元、2.82万元、2.04万元。
事实上，新式茶饮市场正“暗流涌动”，喜茶、蜜雪冰城等品牌均在酝酿上市。有消息人士对记者表示，喜茶年内没有相关计划，最快明年或将登陆资本市场。