（茅晨华 贾兆亮 丁从容）
近日，在江苏如东的一家保存进口冷链食品的“集中仓”外，一辆冷链食品运输物流车正缓缓驶入。
“疫情防控要落实生产加工进口冷链食品拆包、搬运、消毒等前端人员的闭环管理，而且还要赋‘红码’，但有很多经营户是夫妻档或者只有零散工人，新的防控措施给经营主体们带来了一定的困扰。”如东县市场监督管理局工作人员向记者介绍。
疫情以来，该县市场监督管理局在保证市场供应充裕的同时，强化冷链食品监督，严把冷链食品进入关口，严密防范疫情输入风险，全力守护人民群众生命安全和身体健康。面对新政策和新情况，市监局并没有机械地照搬疫情防控政策，而是从源头着手，认真研究防疫政策，走访调研经营主体，及时全面了解经营户们面临的迫切问题，研究制定针对性的解决方案，最大限度减少经营户的损失。
据了解，春节后刚上班没几天，市监局就正式创设了“1+10+N集中仓”，即1家进口冷链食品生产企业为基础，10家食品小作坊集中保存进口冷链食品，不断扩大N家进口冷链食品存放到“集中仓”，安排专人专责对“集中仓”进行相关防疫管护，有效疏通了部分小微生产经营户无法满足进口冷链食品疫情防控要求的“堵点”。
“‘集中仓’是一项全新管理模式，没有现存的经验做法可以参考，而且承担‘集中仓’管理的主体也是临危受命，属于新人新手新模式。”相关工作人员告诉记者，“我们综合运用合同管理、食品管理、疫情管理、商事登记管理等制度，制订了《委托保管合同》《拆包消毒委托合同》，明确了当事双方的主体资格查验、货物查验、收费标准、违约责任，完善了出入库管理制度、清洁消毒制度、人员防控制度、疫情防控应急预案、高风险岗位人员闭环管理的方案等10大基础制度，设计了进口冷库食品出入库记录单、库温巡检记录单、消毒消杀记录单、人员健康监测记录单等专用表单，建立了标准化台账制度，确保‘集中仓’管理上的‘有章可循’。
面对私藏、私放、无集中仓证明的进口食品等新的问题，该局在一线监管中推行“到户必到库”“到库必到货”“到货必到票”“到票必到网（江苏冷链）”的“四个必到”，要求各个“集中仓”在拆包区、消毒区等重点区域设置视频监控，经拆包、消毒后，最小包装单元加贴食品信息标签，保留原外包装标签，出库单随货同行，便于溯源管理。此外，加工单位执行当天拆包当天使用，不得二次冷冻冷藏。对于票货不一致的，依法进行处理，确保存放过程中安全可溯。目前，该县已有31家冷链经营主体入驻“集中仓”，有效保障市民“舌尖上的安全”。（中国日报江苏记者站）