前不久，山东省第五届冬季全民健身运动会在青岛国信体育中心滑冰场开幕，赛会设置12个大项47个小项比赛，共有136支队伍、1012人次参加，参赛总人数比上届提高50%。同时还有滑雪技能培训、仿真冰项目体验等配套活动，直接带动消费近500万元。
即将开幕的北京冬奥会，带火了群众性冰雪运动，为冰雪产业的蓬勃发展提供了更广阔空间。国家制定了冰雪运动“南展西扩东进”战略，山东冰雪运动和冰雪产业发展迅速。连日来，记者在冰雪运动场馆、组织和相关企业蹲点采访，在冰天雪地中感受冰雪经济的火热。
冰雪运动热起来
打开携程旅行App，领取冰雪消费券，原价128元一次的成人滑雪(含雪具)，98元就可体验。在济南上大一的刘颖，刚放寒假就和同学来到位于济南市莱芜区的雪野滑雪场，忍不住下单体验了一把。
为激活大众冰雪消费，山东省体育局1月8日在雪野滑雪场启动冰雪消费券发放活动，吸引了全省100余家冰雪项目合作单位参与。从1月8日开始，每周四打开携程旅行App，连续8周可以免费领取山东省冰雪消费券，满100元减30元，最高满1000元可以减300元。500万冰雪消费券，预计拉动冰雪运动消费3000万。
记者拿到一份山东省体育产业发展服务中心和山东省冰雪运动协会联合发布的《山东冰雪产业发展报告(2020)》，报告显示，2020年山东约有434.69万人次参与冰雪运动，其中，滑雪人次约244.99万，滑冰人次约189.7万。若以每人次最低消费100元计算，2020年山东冰雪运动消费至少在4亿元以上，2021年这个数字还会攀升。
除了发放冰雪消费券吸引群众感受冰雪运动，有关各类赛事和活动也不断举行。1月8日，济南市莱芜区雪野湖畔，10万平方米的雪野滑雪场里，高级滑道上旗门遍插，泰山体育杯山东省大众滑雪公开赛在这里鸣枪开赛。
不远处的雪野湖假日酒店内，山东省冰雪运动发展高峰论坛正在进行，来自山东各地体育局、滑雪场、运营中心、社会组织的近百位代表，就冰雪运动和冰雪产业发展集思广益。参会专家、京张冬奥研究中心主任陈剑认为，山东经济总量全国第三，人均GDP不断提高，人们有更多体育消费潜力。
安静地坐在高峰论坛台下，不时在笔记本上记录专家给出的好点子，金象山滑雪场运营总经理刘翌琳认为，赛事活动对撬动大众的冰雪运动热情和冰雪消费很有效。“金象山最高峰一天的客流是2000人次，这是18年来瞬时最高客流。”2018年1月，山东省第一届冬季全民健身运动会就在金象山滑雪场开幕，已经连续举办5届。
“相比第一届开幕式要到外地请表演外援，现在上台的已经全部是本土选手。”说起山东省第五届冬季全民健身运动会，全民运动会执行单位山东力速体育产业有限公司总经理崔永涛颇为感慨。他记得组织第一届花样滑冰比赛的时候，参赛人员不到50人，今年的参赛队员超过100人。“花样滑冰，是一个很小众的运动。”他说。为了丰富运动会内容，力速体育把轮滑和冰上运动相结合，创新设置了轮滑冰球、冰上自由滑、花样轮滑等项目，吸引更多人参赛。
崔永涛最近奔波在办赛的路上。1月13日，陆地冰壶比赛在泰安肥城市体育场进行，聊城队经过四轮激战，最后一局迎来金壶制胜。崔永涛还兼任济南市滑雪运动协会会长，现在仅在济南一年就有几十场冰雪运动赛事举办，极大激发了群众冰雪运动热情。2019年-2020年，山东共组织冰雪运动赛事活动78场，参赛人数共计5.97万人次。
冰雪运动的乐趣，不在冰雪上也能够感受。1月15日上午，济南银座商城洪楼店门外，冒着寒风，冬奥大篷车开进社区。由国家体育总局冬季运动管理中心、中国滑雪协会、中国滑冰协会、中国花样滑冰协会和省体育局主办的中国冰雪大篷车百场巡回济南站开幕。现场有越野滑雪训练机、滑雪臂力训练器、冰球射门练习、桌上冰球等7个项目可以直接供市民体验，还有15个冬奥比赛项目的冰雪知识大讲堂，让百姓直观了解冬奥知识。“现在是体验旱地冰雪项目，如果商场里有滑冰场就更好啦。”现场一位市民说，希望这样的活动今后会更多。
山东大力推动冰雪运动发展，形成了东南西北遥相呼应、冬夏两季各具特色、冰上雪上全面开花的格局。截至2020年底，山东共有各类滑雪滑冰场地75座，其中滑雪场地60座，滑冰场地15座。冰雪场地面积达到353.14万平方米，滑雪场单日最大容量9.88万人，滑冰场单日最大容量1.03万人。
相比于老牌冰雪运动基地和冰雪旅游目的地，山东现有的冰雪运动基础设施设备还有一定差距。山东60座滑雪场中，垂直落差大于100米的滑雪场仅4座，占比不足10%;垂直落差大于200米的仅有1座。60座滑雪场共有131条滑道，高级道占比为12.98%。冰场中仅有3座能达到满足专业冰上体育赛事的1800平方米标准，分布在青岛、泰安和枣庄。
除了冰雪运动场馆，部分景区针对不同人群，开发不同冰雪体验项目。济南跑马岭景区齐鲁雪乡打造全景式冬雪体验项目，推出1000种玩雪的方法，凭借雾凇挂枝、洒水成冰等特色项目成为网红打卡地。如今又引进东北狍子等萌宠，也很受欢迎。从2021年11月22日开始，截至2022年1月9日已接待游客约5.6万人次，超过上一整个雪季，预计春节前接待量达到8.6万人次。
目前，山东各大雪场在备战即将到来的春节冰雪黄金周。2021年春节假期期间，各地滑雪场场面火爆，雪野滑雪场7天营业总额达到55.29万元，同比上涨4.71%;接待客流总数达到1万以上，同比上涨6.2%。青岛市参与冰雪运动体验超8万人次，带动线路串联景点游客超30万人次。威海各滑雪用品厂产品销量提升了30%以上。
热情更高 技术进阶
“虎虎生威，助力冬奥，加油!”1月15日下午，夕阳在雪道上留下长长的背影，济南金象山滑雪场初级雪道上，20多位冬令营小营员精神抖擞。教练一声令下，已经是第二次参加冬令营的队员们从坡度18度以上的雪道一路滑行。各大滑雪场滑冰场开启冬令营模式。
“一定要培养孩子的冰雪运动爱好。”在山东省冰雪运动发展高峰论坛上，有专家现场指出，要注重从教育入手，拉动青少年进入冰雪运动。就在当月，济南长清区园博园滑雪场举办了体育教师冰雪技能培训班，来自全市各地的体育教师代表参加了培训，相当一部分体育老师也是初次体验。
最近一位济南滑雪女孩登上了央视：只有8岁的王乙冰是一名小学生，也是泰山体育三翼冰雪俱乐部的会员，她刚刚荣获全国青少年高山滑雪公开赛和中国青少年滑雪大奖赛女子双板冠军。地处鲁西北的临清市康盛庄中心小学，成立了U12旱地冰球队，同学们曾跟着教练初付国到上海参加比赛，开阔了眼界，享受到了冰雪运动的快乐。
这些未来的冰雪小将，得益于冰雪运动进校园。山东省加快发展冰雪运动的若干措施强调推动冰雪运动进校园，目前山东省冰雪运动特色学校已达到51所，北京冬奥会奥林匹克教育基地18所。“十三五”期间，山东省体育局在济南、滨州等地举办了全国冬令营(山东站)，开展了青少年滑冰、滑雪及培训，共有1000多名孩子参与培训。
不仅是孩子们，一些成年人的冰雪运动热情也越来越高。1月15日下午五点半，滑雪发烧友吴胜震出现在金象山滑雪场。他和雪友们已经“霸占”了高级道。和吴胜震一样，走上高级道的雪友越来越多，一般是办季卡。前两年吴胜震和雪友还一起到张家口崇礼区和吉林“泡”滑雪场。吴胜震经营着一家托管培训公司，成立了十五六人的滑雪教练团队。过去济南的滑雪场以引进东北教练为主，现在本土成长起来的滑雪高手越来越多。
记者在几家滑雪场看到，体验式游客一般不带装备，而是直接使用滑雪场的服装和雪具，但是一旦被“圈粉”，由体验升级成为冰雪爱好者，拥有一套自己的装备就成了必备消费。1月14日，蒋女士带着11岁的女儿来到济南市一家迪卡侬运动用品商店，滑雪用品区在最中心的位置。蒋女士为女儿选购了一块单板999元，一双雪鞋899元，一对卡扣299元，滑雪服449.8元，头盔199.9元，雪镜109.9元。一样样买下来，蒋女士付款2956.6元。记者从导购处了解到，迪卡侬属于比较“接地气”的滑雪用品零售商，滑雪发烧友配齐装备要花4000多元，购买一套店内最好的装备花销不会超过5000元。
滑雪技术不断进阶，装备会跟着水涨船高，主要升级的是雪板、雪鞋和固定器。雪板5000元起步，一些一线品牌雪鞋售价在3000-5000元不等，大厂的固定器要1000元左右。
智研咨询发布的《2021-2027年中国滑雪装备行业市场发展模式及战略咨询研究报告》数据显示，2014年，我国的滑雪装备行业市场规模为32.2亿元，到2020年这一规模已拓展至126.9亿元，年复合增长率超25%。
运动场馆外的竞争
位于省体育中心的三翼冰雪俱乐部内，前来训练的滑雪小将不需要每天往返雪场进行训练。坡度在11-22度之间，速度可以在2公里-25公里/小时之间调节，从初级道到高级道的滑雪体验可以在滑雪模拟机上完成。在教练的指导下，进行滑雪模拟机上的训练成为这里会员的常态。
“先上滑道体验，找感觉，再到滑雪模拟机上训练，提高技术能力，然后再回到雪场，这是一条最便捷的进阶道路。”泰山体育产业集团冰雪中心副总经理张运波介绍。
泰山体育成立了机械软件研发团队，根据山东冬季短暂的特点，泰山体育结合已经研发成功的聚乙烯模拟滑雪人造草，结合控制系统和动力学结构，自主研发了滑雪模拟机，可以用于教学训练和热身运动。“光参与研发人员就有70人，涉及机械电器控制、光控、代码开发等，还有传动机械器材、传感器等，非常复杂。”泰山体育科技有限公司副总经理郑子斌说。同时，泰山体育研发的由高分子材料合成的液态仿真冰以及造雪机等也实现了突破。
山东各类冰雪运动器材装备制造企业30余家，涉及造雪制冰设备、冰雪运动器材装备、冰雪运动服饰、滑雪模拟机、仿真冰板以及雪地摩托车、雪地自行车等。滑雪装备的高端产品，目前正在成为山东企业参与冰雪产业市场竞争的重要领域。青岛奥技科光学有限公司联合韩国研发团队进行核心镜片的研发，推出了高清、高对比度电子加热眼镜等新款高端雪镜。威海晶瑞塑胶科技有限公司是国内最大的滑雪板专业生产工厂，连续四年位列国产品牌国内销量第一，公司2020年度总产值达991.01万元。威海开泰体育用品制造公司的滑雪橇、滑雪板、雪鞋、固定器四类专业滑雪器材，是国家优秀运动员指定的专用品牌。
在嘉祥县，山东建华中兴手套股份有限公司董事长陈建华日前刚接到电话，由公司研发的防切割短道速滑运动服内部测试成功。短道速滑运动员会被倒地队友或对手撞倒，导致冰刀划伤运动服，刚测试成功的这款运动服采用先进材料，可以防切割。作为山东省体育产业示范基地，嘉祥县是全国最大的滑雪运动手套生产基地，国内市场上每10双手套有7双来自嘉祥，占全国滑雪手套出口的七成以上。该县形成了以滑雪手套为主导，三十余家配套企业为支撑的完整产业链条，成为省级特色产业集群。建华中兴每年要投入几百万元用于产品研发，陈建华正期待嘉祥手套产业园能升级为冰雪运动服饰产业园，带动更多中小企业。
山东形成了以威海为中心的冰雪运动器材装备制造集聚区、以济宁为中心的冰雪运动服饰集聚区和以德州为中心的冰雪运动仿真模拟制造业集聚区。
国家体育总局发布的《冰雪运动发展规划(2016-2025)》指出，2020年，我国冰雪产业总规模已经达到了6000亿元。到2025年，我国冰雪产业总规模将达到1万亿元。天眼查数据显示，从地域分布来看，山东冰雪运动相关企业数量位居前列，超过1000家，占全国总量10%以上。
冰雪中“淘金”路还长
根据《山东冰雪产业发展报告(2020)》，截至2020年底，山东冰雪运动产业总体规模超过33.94亿元，其中冰雪运动休闲健身6.52亿元(占比19.47%)，场地设施服务2.55亿元(占比7.61%)，竞赛表演活动0.18亿元(占比0.54%)，运动技能培训1.85亿元(占比5.52%)，运动装备制造19.54亿元(占比58.35%)，场馆建设2.85亿元(占比8.51%)。
受气候制约，山东省内滑雪场的雪季相对短暂，仅在三个月左右，这给雪场的经营带来一定挑战。
根据《山东冰雪产业发展报告(2020)》，在产业方面，与制造业形成鲜明对比的是，冰雪服务业相对滞后，休闲健身、场馆服务、竞赛表演、技能培训等占比仅为33.14%。目前山东普遍以雪上运动项目为主进行推广，项目内容较为单一，存在同质化问题，受季节影响较大，一定程度上限制了冰雪运动多点扩充发展。
山东体育学院博士生导师刘远祥教授认为，应该通过大力引进更多高水平赛事活动培育更多消费群体。从基础设施配套来说，目前雪场离市区较远，缺少室内大型雪场和便捷交通方式，影响了滑雪运动发展。各地要注重通过建设轻轨等公共交通方式，解决冬季市区与雪场之间的交通问题。要加强餐饮和民宿的配套以及冰雪表演项目的打造，吸引更多周边以及南方地区游客到山东来体验休闲。
“餐饮配套还应该再提升，交通往返问题也要考虑到，关键是让游客有更好的体验感。”奥林匹克研究专家、温州大学教授易剑东在出席1月8日的冰雪消费券发放启动仪式并对雪野滑雪场进行了初步调研后，他建议升级配套。他提供了一组数字，山东人在体育上每消费1200元，有900元是体育用品消费，只有300元是服务性消费。从冰雪产业供给侧来看，优化空间很大。
中国旅游研究院和携程旅游大数据联合实验室发布的《中国冰雪旅游发展报告(2020)》预计，到2025年，中国冰雪旅游人数将突破5亿人次，冰雪旅游收入将超过1.1万亿元。山东大学经济学院教授王晨光认为，要紧紧抓住冬奥形成的冰雪运动热情，做好整合文章，既要助力企业市场发展，更要依靠政府进行有效引导。北方地区有“猫冬”的习惯，冰雪运动的氛围需要长期不断营造，改变冬天户外运动较少的习惯，达到强身健体目的。要从青少年入手，在基础设施配套方面，可以以社区为单位建设旱冰场，开设冰雪校本课程，用基础设施吸引青少年和社区群众走出去，到冰天雪地里感受大自然，与自然融为一体。
陈剑注意到一个数字：山东的民营企业达到1236.9万户，同比增速13.1%，高于全国平均数1.2个百分点。“山东越来越强的民营经济，是发展冰雪产业的重要依托之一。”陈剑说。