【中原经济网讯】(河南经济报 记者 王泽远 通讯员 蔡玥)随着气温的逐渐升高，奶茶、水果茶等自制饮品逐渐进入热销期。为消除因炎热气候带来的食品原料腐败变质等安全隐患，确保奶茶饮品安全，连日来，郑州市金水区未来路市场监管所对辖区奶茶店进行了专项检查。

把好经营资质证照关。执法人员每到一户，首先查看其食品经营证照是否齐全，是否存在超范围经营或无证从事小餐饮服务的行为;现场核实从业人员是否持有效健康证上岗。其次，督促经营者实行亮照亮证经营，定期对从业人员进行健康体检，严格履行食品安全责任及义务。

把好食品原料安全关。该所以奶茶果粉、奶茶原浆、水果罐头和乳制品等食品原料为重点，严格检查其生产日期、保质期和贮存使用条件。核查食品原料供货商资质、进货票据和进货查验台账，查看散装食品原料容器上是否张贴有食品信息标签，确保奶茶店使用的食品原料“来源可溯、质量可靠”。

检查过程中，执法人员对部分经营者存在的未落实索证索票及进货查验要求、原料未离地离墙存放等问题进行了书面责令改正，有效规范辖区奶茶店生产经营行为，为群众营造健康、安全、放心的食品安全消费环境。

关键词： 生产经营 市场监管