河南经济报 记者 郭俊娟 通讯员 尹鸿展
4月13日，省政府发布《河南省肉牛奶牛产业发展行动计划》(以下简称《行动计划》)指出，到2025年，全省牛饲养量达到1000万头，肉牛奶牛一产产值达到700亿元，全产业链产值达到3000亿元;到2030年，肉牛奶牛现代化产业体系、生产体系和经营体系全面建立，产业高质量发展水平全国领先。
抓住“牛”机遇，壮大牛产业，我们靠什么?“靠科技创新!”获得2021年度河南省科学技术杰出贡献奖的省科技创新团队肉牛遗传育种第一学术带头人、中原学者白跃宇信心百倍地回答。
从肉牛产业大省向强省迈进
白跃宇告诉记者，经过多年努力，目前河南已成为全国肉牛生产大省。但相比国内发达地区，牛肉生产仍然呈现出品种多而不优、产业大而不强的状态。因此，省政府发布的《行动计划》可谓正当其时，将大力推动河南从肉牛产业大省向强省迈进。
《行动计划》指出，以全面实施乡村振兴战略为引领，以供给侧结构性改革为主线，聚焦秸秆变肉换奶、增加农民收入、消费结构升级，将发展肉牛奶牛产业作为乡村产业振兴、巩固拓展脱贫攻坚成果的重要举措强力推进。
在《行动计划》提出的“十大行动”中，实施现代种业提质行动是重要一项，白跃宇几十年如一日坚持肉牛遗传育种和遗传资源保护利用的基础理论研究与应用技术研发工作，就是这一行动的具体实践。一分耕耘一分收获，他获得2021年度河南省科学技术杰出贡献奖，作为牵头人在河南省重大科技专项——“河南省地方肉牛种质创新”项目中取得重大成果，是对他辛勤付出最好的回报。
牛人牛劲牛脾气
近年来，白跃宇坚持科技创新，每年都有重大科研成果，是我国牛肉行业的“牛人”。但熟悉他的人都知道，他之所以成为“牛人”全靠坚持不懈的牛劲和不达目的决不罢休的牛脾气。
近5年来，他带领团队全新研究南阳牛生长发育规律，解决了肉牛养殖成本高、标准化水平低、产品质量不稳定等关键问题，构建了集养殖、加工、推广于一体的良种良养环保型肉牛产业体系;创建了全球首个中国黄牛遗传资源数据库，收集了千余条有效数据，实现了行业内大数据共享;探索出等位基因低频率突变检测的新方法，建立了分子育种与常规育种相结合的肉牛高效选育方法体系，培育出南阳牛肉牛、郏县红牛肉牛、皮南牛、德南牛、无角夏南牛5个生长快、抗逆性强、产肉率高的肉用新种质资源，实现了种质持续创新，推动了肉牛良种更新换代，为肉牛产业可持续发展作出了重要贡献。
白跃宇科研团队培育的新种质资源与相配套的标准化生产技术已在全国黄牛主产区广泛应用，年均经济效益11.9亿元，累计新增收益95.3亿元。
科技兴牛时不我待
白跃宇告诉记者，我国不缺优良肉牛品种，缺的是整个产业链条协同进行开发和保护。他认为，我国肉牛育种还没有形成产业化、一体化的系统。只有解决这个制约肉牛产业发展的关键问题，才能改变重引进、轻培育的现状，打破“引种—退化—再引种—再退化”的怪圈。从消费市场上看，2021年，我国牛肉进口依赖度为24%，进口量达到2980吨，是我国贸易逆差的重要品类。
看起来任重道远，实际上时不我待。面对省政府发布的《行动计划》，白跃宇表示，他将带领团队，聚焦肉牛育种及产业化推广应用的重大科学与技术问题，瞄准肉牛种业提升和肉牛产业可持续发展等国家重大需求、国际科技前沿，开展前沿理论原始创新，为肉牛育种及产业可持续发展提供有力支撑。
老牛亦解韶光贵，不待扬鞭自奋蹄。白跃宇忠诚党的事业，乐于奉献，学风严谨务实、大胆创新、勇攀高峰、业绩突出，一举打破了国内肉牛产业发展的“卡脖子”技术瓶颈，产生了巨大的经济社会效益，体现了我省科技工作者求真务实、爱国为民的高尚情操。