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河南经济报 记者 王泽远 通讯员 郭志强

“库房门口要加装防鼠板，原料离墙离地存放。不得添加食用酒精、食品添加剂或非食用物质。”近日，鹤壁市市场监管局监管人员对浚县一家新筹办的白酒加工小作坊负责人讲道。

今年以来，鹤壁市大力开展食品小作坊质量提升行动，从原辅料采购验证、生产工艺流程、人员及品控管理、标签标识规范等方面对新筹办的食品小作坊进行精准帮扶指导，督促负责人全面落实食品安全主体责任，严格按照《河南省食品小作坊通用卫生规范》，建立食品安全管理制度，加强生产加工过程控制，提升产品质量安全保障水平。同时积极发挥示范作用，推动食品小作坊转型升级和集约化生产，带动小作坊由“小散低”向“精特优”转变。共指导帮扶21家次，办理食品小作坊登记12家。

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