为巩固食品安全示范县创建工作，推动餐饮行业提质升级，近期，青海省贵德县市场监管局组织开展“餐饮安全你我同查”活动。

该局随机抽取了网络订餐平台点餐量和人气排名靠前的餐饮门店，通过“视频+图文”公开实时直播的形式，向公众展示对“网红餐厅”等随机抽查检查。执法人员对照《餐饮服务食品安全操作规范》，重点对餐厅许可管理、从业人员健康管理、后厨环境卫生、食品原料进货查验、食品添加剂管理、加工过程控制、餐饮具清洗消毒、食品留样、制止餐饮浪费等方面进行了全面监督检查。从检查情况来看，被随机抽查的餐饮服务单位能够较好地落实食品安全主体责任，食品安全整体情况良好。但也存在食品原料标识标签不规范、食品添加剂管理不规范、食品贮存温度未达到要求、进货索证索票不规范等问题。执法人员当场责令存在问题的餐厅限期整改，并移交市场监管所跟踪督办。

关键词： 新格局 食安 格局 提质升级