现如今，肥胖已成为全球最为严重的问题，特别是在我国。肥胖不仅影响形象，而且也增加患慢性病风险，包括脂肪肝、糖尿病、高血压、高血脂以及心脑血管疾病等。人们已经意识到肥胖的危害性，常常以节食的方式来减肥，节食确实能帮助减轻体重，不过各种危害也随之而来。
日前，上海长宁公安分局北新泾派出所接市民张女士求助称，她行车至新渔路北虹路公交车站附近时，突然一阵眩晕，全身无力，无法继续行车，而车内还有两名不满10岁的儿童。民警到场在征得车主张女士同意后，驾车将其送至医院。经检查，张女士系因过度节食减肥引起不适，目前身体已无碍。
节食减肥会带来哪些危害?
1、导致月经紊乱
节食减肥会使得体内缺乏热量和所需要的营养元素，扰乱荷尔蒙平衡，进而导致月经不规律。
2、造成便秘
吃的太少是导致便秘的主要因素，经常节食使得进食量不足，导致粪便坚硬且难以排出，进而造成便秘，甚至诱发肛肠疾病。
3、易感觉疲惫
过度节食减肥会使得体内缺乏应有的能量，降低运动效果，从而导致全身疲惫，即使有充足睡眠也仍然无法缓解。
4、脱发
节食减肥会使得体内缺乏优质蛋白质-矿物质和维生素等，无法为大脑和心脏等重要器官提供所需营养，进而引起营养不良，加重脱发。
掌握哪些饮食技巧能帮助减肥?
1、保证每顿饭中有蔬菜
蔬菜属于零脂肪零胆固醇的食物，能量低，而且含有大量膳食纤维，能增加饱腹感，减少摄入其他高能量食物，帮助控制体重。每天应吃500克新鲜蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，保证顿顿有蔬菜。
2、低温烹调
脂肪产生的能量远远高于碳水化合物和蛋白质，因此应采取低温方式来烹调食物，如蒸煮和白灼以及凉拌等，这样能减少对脂肪摄入，又能帮助控制能量摄入。
3、调整吃饭顺序
吃饭前先喝汤能让人们暂时感觉到饱腹，减少饭量，然后再吃蔬菜和肉类，最后再吃主食。不过值得提醒的是，喝汤时应先去除汤中的油脂。
温馨提示
节食减肥百害而无一利，因此应讲究正确的减肥方法，保证营养全面的情况下，严格控制每天碳水化合物和脂肪摄入。与此同时也要保持适度运动，每天运动达到30分钟，一周至少坚持4~5天，保证有氧运动和无氧运动相结合。