在肥沃的黑海地区发生的战斗，以及随之而来的国际社会对俄罗斯的制裁，正在扼杀小麦、植物油、玉米和肥料的贸易，而紧缩的供应变得越来越昂贵。根据联合国的数据，全球粮食价格在上个月创下了一个新记录，就在世界粮仓的战争开始时。
势头始于不断恶化的能源危机、激增的运费和保险费，以及在大流行病中的收获挫折。它现在已经到达超市货架，产品变得稀缺，对一些人来说太昂贵。过去一周，在芝加哥的交易中，小麦价格飙升了40%--创下了历史之最。
Mintec有限公司的商品情报经理Tosin Jack说：“数量有限，尤其是像小麦这样的产品。粮食安全不仅仅是指可获得性，还包括可负担性。”
这些图表显示了现在的情况有多不稳定，以及它可能变得多糟糕。
在战争扰乱黑海地区的出口之前，联合国的一项成本指数已经接近2011年的峰值。
世界粮食计划署执行主任David Beasley说：“乌克兰的子弹和炸弹可能会使全球饥饿危机达到我们以前所见过的任何水平。”
过去一周，全球谷物价格不断上涨，小麦价格飙升至14年高点。俄罗斯和乌克兰占全球谷物贸易的四分之一，它们的缺席让进口商争相从其他地方采购。
“所有这些其他替代国家甚至可能没有足够的供应来满足全球需求，”Jack说。“自然，粮食价格会上升。”
近年来，全球粮食库存一直在下滑，让人怀疑其缓冲战争打击的能力。还有人担心，冲突将使该地区的农民无法在今年春天播种。
进口的长期中断可能使一切都变得更加昂贵。
埃及是世界上最大的小麦买家，由于粮食成本上升导致了十年前的“阿拉伯之春”抗议活动，因此埃及的小麦短缺潜力引起了额外的共鸣。政府甚至可能推进一项微妙的工作：几十年来首次提高补贴面包的价格。
“这不仅仅是乌克兰内部的危机，”Beasley说。“这将影响到供应链，特别是食品的成本。”
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