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10月10日，中国赣菜推广中心在南昌揭牌并投入运营。江西省商务厅党组书记、厅长谢一平出席致辞并为中心揭牌。厅党组成员、副厅长饶芝新主持仪式。
江西省委、省政府高度重视赣菜产业发展，先后出台了系列政策举措，吹响了打造赣菜品牌的冲锋号，掀起了赣菜发展的新浪潮。组建中国赣菜品牌推广中心，是推广赣菜品牌、弘扬赣菜文化的具体举措，是持续促进赣菜创新、做大赣菜产业的务实行动。
当前，赣菜已进入加速发展的快车道，更需要快赣菜创新步伐，以创新激发动能，以创新开拓市场，以创新引领发展，努力把赣菜打造成南北通吃、老少皆宜的菜系。中国赣菜品牌推广中心要成为推动赣菜创新的重要载体、推广宣传赣菜的重要窗口、增进行业企业交流的重要平台。
为贯彻落实省委、省政府关于打响赣菜品牌战略部署，根据赣菜产业发展现实需求，江西省商务厅发起筹建了中国赣菜品牌推广中心，作为国内首个菜系品牌推广中心，其正式揭牌运营标志着赣菜产业发展进入了一个新的阶段。中国赣菜品牌推广中心集宣传推广、科研创新、展览展示、交流合作等功能于一体，为全省首个数字化、智慧化、集成化的“赣菜产业全域平台”，将采取“线上+线下”的模式，宣传江西文化，推介江西美食，为赣菜餐饮企业提供活动策划、厨师培训、商业合作等服务，助力餐饮业高质量发展。
省商务厅将把中国赣菜品牌推广中心打造成为推动赣菜创新的重要载体、推广宣传赣菜的重要窗口、增进行业企业交流的重要平台。在宣传推广上下功夫。在省内外开展系列推广活动，挖掘各地赣菜文化，推动赣菜百花齐放；在省外开展“鲜辣香醇，味和天下”赣菜推广活动，重点推动赣菜走进北京、上海、广州等中心城市；借助媒体资源，加大线上线下赣菜品牌宣传，传播餐饮文化，讲好江西故事，持续唱响“江西美如画、赣菜香天下”。在科研创新上求突破。加大与相关科研院所合作，重点在和食材、菜品、技艺和器皿上创新，抢占预制菜新赛道，聚集流量，不断推新款、努力出“爆款”；加大对科研创新的政策支持，全面开展企业和个人创新行动，加大厨师培训，壮大赣厨队伍，在行业内形成取长补短、守正创新的良好氛围。在交流合作上出成效。构建行业协会、餐饮企业和从业人员的合作交流机制，加强业内交流；采取“引进来”和“走出去”相结合，定期开展沙龙和研讨等活动，不断提升赣菜知名度和影响力；深化商业和品牌合作，促进餐饮业团结协作，服务企业发展。
揭牌仪式上，谢一平、饶芝新还为首批入驻中国赣菜品牌推广中心的10家战略合作企业授牌。首批战略合作企业是江西餐饮企业佼佼者。这些合作企业将借助中国赣菜品牌推广中心平台加强宣传、深化合作，实现资源互补、抱团发展。
（中国日报社江西记者站记者 王健）
