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春日百花艳，茶香飘满园。3月14日，镇巴县隆升茶业春茶开采节在盐场镇响洞村隆升有机茶园举行，今年第一锅春茶正式上市，吹响了镇巴茶叶上市的号角。
经冬蕴藏，逢春萌发，茶园吐露新绿，茶香漫山飘溢，这时进入了茶叶采摘的最好时节。一曲筝音茶禅意，一杯香茗敬茶人，一弦琵琶觅知音。茶园里，茶叶清香萦绕园间，前来体验采摘的游客一边欣赏着茶艺表演，一边品尝到高山有机绿茶。
“春茶以名优茶为主，手工采茶要求提手采，切忌指甲掐切。提手采摘时手掌心向上，拇指和食指夹住鱼叶以上的茎，向上轻提，茶叶折落掌心。”当天，镇巴县茶技站的专家对茶农开展了春茶采摘的技术培训，指导大家注意春茶采摘事项。
只见茶农穿梭在茶树丛间，腰挎茶篓，熟练地舞动双手，任凭指尖在叶片中翻转腾挪，目光在枝丫间拣选芽头叶尖，色泽嫩绿的芽茶，过程如行云流水，俨然一幅生机盎然的采茶图景。
与此同时，茶场车间内喧嚣不断，采摘下来的茶叶放置摊青6-8小时后投入加工生产。伴着机器轰鸣，开始了杀青、理条等十几道加工程序，工作人员在各个生产线上有条不紊地忙活着。
“春茶历经一冬，收敛含藏，再加上春茶季期间温度较低，病虫害少，无需施肥、打药，更加安全、卫生、放心品饮。”隆升茶业负责人王森说，一两春茶一两金，此时的茶芽肥壮，色泽绿翠，叶质柔软含有丰富的维生素等营养物质，香气强烈，滋味鲜爽，因此今年第一杯春茶深受广大茶友的青睐。
王森介绍，隆升茶业自有茶园3600多亩，通过“专业合作社+龙头企业+基地+农户”的经营模式，将农户牢牢地绑在产业链上，带动了周边2000多户茶农增收。下一步，公司将加深政企合作，农旅一体化发展，以茶山为载体，打造集山体公园、康养、自驾游为一体的茶山康养基地。
据悉，镇巴因高纬度、高海拔和多云雾，茶树孕育期长、生长期短，生产的茶叶色泽嫩绿，香高悠长，滋味鲜爽回甘，备受爱茶人士的喜爱。从1984年陕西省第一只名茶“秦巴雾毫”的诞生，到“高山富硒茶”的全力打造，镇巴先后荣膺“中国名茶之乡”“全国十大魅力茶乡”和“全国重点产茶县”等荣誉称号。2022年底，全县茶园面积15万亩，产值达7.8亿元。
（中国日报陕西记者站）
