赤小豆要炒多久才熟

一包赤小豆下锅之后炒半个小时左右的时间就能够完全炒熟了，时间非常短，不需要加入一些其他的调味料。

赤小豆泡水会掉色吗

赤小豆用冷水浸泡一天后是要掉色的，水会变成红紫色，这不会影响赤小豆的食用价值。赤小豆煮之前是需要浸泡的，不过时间不用泡太久，一般两三个小时即可，赤小豆营养价值很高。

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