乌鸡汤酸了还能喝吗

根据情况而定。

如果乌鸡汤变酸是由于添加辅料等原因导致的，那么一般还是可以继续适量食用的，并不会对身体造成不利影响，但是如果是由于乌鸡汤变质而导致口感变酸，那么就不宜继续食用，因为其中已经滋生了大量的细菌，人体食用后可能会引起身体不适。

乌鸡汤中加什么配料比较好

乌鸡汤有很多种搭配的方法，可以搭配生姜、香葱去腥味;也可以加入香菇、花胶、栗子、竹荪等食材加强其鲜味;也可以放入党参、黄芪、熟地、枸杞等中药材加强其滋补作用，下面介绍一种乌鸡汤比较常见的做法：

材料：乌鸡半只，黄芪20克，大枣8颗，枸杞一小把，食盐适量。

做法：

1、将乌鸡放入沸水中汆烫片刻，用清水冲洗掉油脂和血污。

2、然后将乌鸡放入砂锅中，同时放入其他食材。

3、然后加入足量清水。

4、大火煮开后，改小火续煲2小时左右。

5、炖煮完成后，加入适量食盐调味即可。

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